Recette de crumble vegan avec des prunes

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Recette de crumble vegan avec des prunes

C’est dimanche pluvieux et heureux… surtout après avoir récupéré la veille les fruits de saison à l’AMAP ! Raisin noir et blanc, reine-claude et prunes d’ente au rendez-vous.

Alors voici une recette de crumble pour vous régaler sans culpabiliser car comme d’habitude les ingrédients sont bons pour la santé et en quantité raisonnable !

Voici la liste pour 6 personnes :

  • 20 prunes
  • 40g de sucre complet
  • 70g de flocons d’avoine
  • 2 grosses poignées de noisettes
  • 40g de farine (je privilégie le petit épeautre car sans gluten)
  • 2 grosses cuillères à soupe de purée d’amande ou noisette
  • Cannelle selon vos goûts

Mettez le four à préchauffer à 200°. Rincez, dénoyautez les prunes, pour les placer dans le plat (ou des ramequins).
Hachez grossièrement les noisettes et les mélanger avec les flocons, la farine, le sucre, la cannelle et à la fin la purée d’oléagineux. Recouvrir les prunes de ce mélange. Et enfournez pendant 20 minutes.

Vous avez reconnu les tasses combi d’Assiettes et Compagnie de Béatrice créatrice à Biarritz ? 🙂

2017-09-18T07:34:19+00:00

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Pour apprendre à manger les produits de saison et faire le plein de vitamines :-)

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